食譜|薑燒豬五花成功率100%

疫情期間真的是訓練廚藝的時候,絞盡腦汁來改變便當菜色,好市多大包裝的肉品不得不說真的很方便,比起傳統市場較沒有分裝品質,好市多的包裝及分裝品質還是首選。每個月幾乎都要報到好市多一次的我從來沒買過五花肉,因為包裝實在太驚人了,兩口人實在很難消耗。

疫情中找創意,人類總在最困境的時候找到出口!某天靈機衝動買入一大盒梅花肉,大包裝買回家後有先分裝每一餐需要的份量,簡單用保鮮膜包起來冷凍保存,解凍後的後面完全不會黏貼在一起,這真是一大優點!料理方式超方便,已經用它來料理過:薑汁燒肉飯、燒肉飯、烤肉片、肉片吐司,海陸熱壓吐司,超級好用又好吃,口感彈牙比起組合肉的鬆散口感差很多!推!

準備食材|做法

  1. 好市多|適量梅花肉:冷凍保存後確實退冰
  2. 適量薑末
  3. 醬油
  4. 適量米酒
  5. 以上食材混合,醃製肉片至少30分鐘

最後再煎一顆荷包蛋,切適量蔥花搭配,簡直完成!愛吃蔥花的朋友一定要加,簡直是靈魂!

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