我不是素食主義者，每一餐都要有肉、菜，是我的堅持。
現在越來越多的營養學家分享，開始吃飯第一口建議先吃肉！其實這個概念就是先吃油的概念。因為只有先吃到富有油脂的食物到胃裡，才不會使飢餓的身體產生血糖大幅震盪，先吃油可以平衡血糖。
簡單記住這個概念就好！飲食建議順序，肉、菜、澱粉。
準備食材：
- 豬絞肉600g/斤
- 饅頭1/3顆
- 雞蛋1顆
調味料：
- 薑末1茶匙
- 蔥末2茶匙
- 油膏2茶匙
- 醬油2茶匙
- 太白粉2茶匙
- 白胡椒1茶匙
- 鹽1/4茶匙
- 料理手套1雙
- 特別提醒：饅頭切成小塊狀，才能跟豬絞肉混合喔！
- 加入饅頭或白吐司都可以，主要是為了讓獅子頭的口感嫩口！
紅燒獅子頭做法：
先煎一小口嘗試一下味道需不需要再調整
用雙手把食材整形成圓圓的
下油鍋煎，油溫約100~110度，慢火煎到表面上色
表面上色就可以把獅子頭放入電鍋蒸熟，就完成了！
不需要像我一樣放蒸架又放盤子，直接把肉球放盤子蒸就可以了！
第一次做紅燒獅子頭就成功！
不得不說，這道料理真的是意外的讓我好喜歡喔！可以把蒸好的獅子頭通通冰在冷凍庫可以延長保存，但是也不能放太久嘿！冷藏一般會建議三天內吃完。
先把肉料理好，可以節省每天煮飯的時間
- 下班回家
- 只需要電鍋幫我完成料理
- 把食材放入點鍋：蒸肉、簡單的烤時蔬、或蒸蔬菜
- 只需要30分鐘煮白飯
- 這段時間就是我可以打網誌的時間了ＸＤＤＤ
不執著每一件大小事，只要自己開心做對的事，就心滿意足。
每天會因出現一件新鮮事而感到開心 -Ting
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