在你心中有幾間日本握壽司、丼飯日本料理讓你深刻記在心裡，會想念也會懷念再一次回去品嚐呢？本篇將寫下我曾經走訪過的幾間店家，也把最好吃的這間放在標題讓你們也可以一起品嚐到食材的美味與回味無窮的好滋味。
回味了環境座位
店內空間是老屋裝潢日式風格，入內吧台座位搖滾區可以直接看到師傅餓刀工演出，轉角二樓空間寬敞舒適，總體位子約莫25～28人空間大小，實木木桌排列整齊看起來貴氣十足。
回味了菜單
位在台中北區巷內的老屋日式料理【回味了】專賣日式丼飯、握壽司、生魚片、炸物、湯品，新鮮食材耐得住考驗，非常新鮮，當然還有無菜單料理一口價880元老闆幫你新鮮搭配。當天吃完只有一個心得：太值得了！
開胃前菜
入座先來盤免費的醃製蘿蔔，欸！不要看它長的一點等不起眼，醃製的鹹甜適中、脆口開胃呢！好吃喜歡，沒有提供免費續加，請額外單點喔！
儀式感滿滿的餐桌，簡單又不簡單的一碗丼飯吃了是會感動，太好吃再加點一盤生魚片來救援，依舊新鮮美味，我超害怕鮪魚不新鮮魚腥味，在這裡完全沒有不用擔心，超級無敵新鮮，會讓人懷念的好味道～
左：極上盛合海鮮丼
右：鮭魚腹軟絲乾杯丼
生魚片新鮮吃的到魚的鮮甜原味，店家招牌軟絲利用花刀切法入口完全不費力，必點的品項之一。回味了有別於評價熱門店家阿裕壽司、森川丼丼，畢竟價格也不一樣等級品質當然更上一層，個人覺得非常值得！
左下圖是一樓吧台座位區，很推薦大家預定搖滾區刀工演出肯定不讓你失望的。
總結