台中南區｜食牛堂｜冬天必吃這一碗：蔥燒牛肉麵！

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還記得我們強推必吃的宜蘭吃的羊排麵嗎？一絕的濃郁湯頭加上燉煮入味軟嫩中帶Ｑ彈的口感羊排，實實在在深得我心。

這次分享這間【食牛堂】可不容小覷。可別看店家陳舊充滿古早歷史味，店面小小不怎麼起眼，這碗牛肉麵可是吸引台積電現任總裁魏哲家親自上門品嚐多年呢～還不快點跟上？！絕對可以滿足吃不到遠在宜蘭羊排麵口慾啊。這一碗牛肉湯麵湯頭濃厚夠味，可是店家每天堅持花費7～8小時採用多樣食材熬製的湯底，真材實料熬製騙不了人，超級好吃！已名列台中的必吃美食推薦清單。

店家較舊，如果店家願意改造一下環境，肯定會成為吸金的話題店家。

食牛堂菜單

必點：蔥燒牛肉湯麵

初次到訪推薦必點這一碗經典招牌蔥燒牛肉湯麵，這個牛味太實在真實了，超愛這一味ＸＤ，澳洲牛是我的最愛，油花多就是美味，一口麵一口牛肉、再搭上銷魂湯頭，必須再加上靈魂蔥花一口入嘴，簡直人間美味，這還能說不好吃嗎？

距離當天上門用餐的時間有點久遠，不是很確定麵條的口感了…各位抱歉。但別擔心這是一碗絕對是我會再回訪的一碗牛肉麵！推薦指數4.5顆星～9（差那0.5分，就等我下次再訪時確認確認～）

食牛堂小菜

大陸妹、招待豆干

來自南部的我一路向北找尋工作的機會，也一路適應南北食物大不同。能在北部吃到乾麵加上古早味肉燥的店家，絕對會緊抓不放，因為根據個人經驗越是城市的用料講究的越是快速，記憶中在北部經常點一碗乾麵就上一匙油膏？這是什麼乾麵呢？

看看這道大陸妹給上的這一味，真真實實的古早味滷肉燥才是對的麻！好吃不能隨便說的，推薦給一樣喜歡這個味的你們～另外招待的豆干看似不起眼，一大口進入嘴裡，越咀嚼越是香～也是好好吃呢！

必點：牛三寶拼盤

哇嗚！這個這個必點！滷的鹹香剛好，牛香氣味不過於濃厚恰恰好的軟嫩，帶有彈牙口感，這必須點！5顆星

總結

這是一間絕對值得再訪的好味道，如果有人問：台中有沒有推薦的牛肉麵、牛雜麵呢？我絕對優先推薦這一間連在地人也在吃的【食牛堂】肯定可以滿足挑嘴的饕客味蕾。必點的經典蔥燒牛肉湯麵絕對是你第一次造訪必點的一碗湯麵！隨意點幾道小菜，千萬不能錯過牛三寶拼盤喔！以上分享和我一樣愛美食的你們～

店家資訊

營業時間：週一公休；週二～週日 1100~2000
聯絡電話：04-2260-3171
店家地址：台中市南區永和街78號
店家臉書：請點我

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