炎炎夏日天氣好悶熱,就是要來一碗清爽「泰式酸辣沙拉」解饞我的嘴!哈哈~就是愛泰式、越南、印度等異國料理~泰式沙拉就是我的口袋名單!爽口解膩又低脂,可以自己調製泰式醬汁,不需要購買泰式醬汁才健康喔!
想吃什麼就做什麼,邊做邊筆記,立刻分享給你們~
準備材料:
一碗公的份量(我的一人份量)
- 蝦:約5~10隻(我買到超級小的蝦子,看個人喜愛份量)
- 魷魚:小掌心的量(切段、圈)
- 小番茄:10顆(對半切)
- 小黃瓜:1條(切小塊)
- 雞絲:少量(自製煎嫩雞胸肉,之後會分享食譜)
- 薑片3片
調配泰式醬汁:
- 醬油:5ml=1茶匙 (口味重的可以加到10ml)
- 魚露:5ml=1茶匙 (口味重的可以加到10ml)
- 黃糖:少許=1~2g=1/4茶匙
- 紫洋蔥:1/4顆(切絲)
- 大蒜:1顆
- 大辣椒:半條~1條=小辣~大辣(糯米椒大條的喔!)
- 檸檬汁:1顆
- 初榨橄欖油:5~10g
調製泰式醬汁:
薑片滾水燙海鮮去腥:
下圖)水+薑片煮滾,再放入海鮮
我喜歡這樣爽口帶有香氣的酸辣口味,個人非常害怕香菜,所以沒有添加。喜歡香菜的朋友記得加一味會更完美!
愛料理的我,邊做邊筆記!分享簡單料理食譜給大家!希望你們會喜歡~
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超美味的簡單懶人食譜: