在地人推薦的必吃銅板小吃福州乾拌麵，用餐時間會大排長龍喔，它是我心目中排名前茅的乾拌麵，麵條Ｑ彈有勁，調味簡單是福州麵的特色，小菜更是店家特色許多人是專程來點小菜的呢～燙青菜更是挑選用心細緻嫩芽，調味恰恰好，一道道美味菜色都有它獨特風味，一不小心盤子一盤一盤掃空了！福州魚丸湯頭看似清澈卻一點也不簡單，清澈湯頭豐厚層次順口，好好喝喔～
這是一間我會想念的老味道！
距離國3交流道不遠，是我們從台中出發北上前往宜蘭特地前往大吃特吃的Ｊ先生指定美食【福州乾拌麵】。
google 評價數：1000up/ 分數 4.2 up
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福州乾拌麵｜菜單
（下圖）推薦指數五顆星。乾拌麵有夠好吃、小菜必點、虱目魚丸湯很讚耶！
福州乾拌麵｜內用空間
福州乾拌麵｜小菜
（下圖）每一樣都很美味，豬肉、豬耳朵一點腥味都沒有，難怪好多人專程來外帶小菜。（醬汁偏甜是福州口味唷）
（下圖）燙青菜細緻好吃，超級嫩耶！不愛吃菜的也會愛上這一道～
福州乾拌麵｜乾拌麵
（下圖）老闆會提醒記得要自己家醋更好吃喔～辣油也是必須的！麵條Ｑ彈，超好吃迅速吃光一大碗（好餓）
福州乾拌麵｜綜合虱目魚丸蛋包湯
這碗湯真的很厲害耶！超級好喝，到底該如何煮出豐厚清湯又不帶油脂呢？！虱目魚丸也不容小覷，好好吃唷～必點推薦！
總結
新北市中和｜福州乾拌麵｜莒光路23號。這是一間在深夜會令人懷念的一碗簡單乾麵，一碗麵一點醋、一點辣、點綴上蔥花，說著說口水快要流出來了，必須切小菜、燙青菜，再來一碗八分熟蛋包魚丸湯，實在是太幸福了！
店家資訊
- 營業時間：週日公休；週一～週六1100-1400、1700-2100
- 店家地址：新北市中和區莒光路23號
- 聯絡電話：02-3234 3243
