超簡單的自製優格

在自己做優格之前其實也滿少在吃優格的，每次想吃買外面的優格都好甜，有些裡面還會添加水果。常常在想，自己切的水果能保存這麼久嗎？商家都是怎麼在保存食材讓它們能保持賣相？！價格又好貴！

用電鍋就可以完成的自製優格

其實自己做優格非常的簡單，甚至不需跟我一樣用機器就可以用電鍋完成。優格製作是利用低溫發酵原理來完成的，建議溫度依照發酵菌種的不同而做調整，一般建議的溫度大約在42~45度左右。

為什麼我選擇用機器做優格

剛開始我並沒有買機器來做優格，先上網看電鍋做優格的方式，第一次就沒有成功ＸＤＤ真是氣死我了！等待優格完成的時間需要一個睡眠時間8~12小時！

既然決定是真心喜歡吃優格，那為什麼不選擇自己做呢！所以後來我才會買機器來幫我做優格！

已經用超過3年一點都不後悔！！！

機器做優格的好處

• 恆溫保存
• 單一且專用的容器
• 簡單又方便

優格製作真的需要恆溫會比較不會影響發酵過程，建議最好利用乾淨的專一專門的容器，避免滋生壞的細菌！

自製優格教學

特別提醒

• 自製會發酵的食物，一定要一般飲用熱水燙過所有的器具、擦乾
• 保持用具乾燥（水不是無菌的，水會有微生物存在）
• 自己做很安全，不需要擔心
• 反而是商人做的你才要擔心ＸＤＤＤ

我自己的消毒方式

• 我有安裝廚下飲水機，會直接打開熱水燙過、再用廚房紙巾擦乾！就很乾淨了！

超好吃的自製優格完成了！

• 我都喜歡比較偏酸的口感，所以我都會放到滿12小時，口味超棒棒！

優格保存方式

• 直接把內盒直接拿出來，冰在冰箱！
• 建議10天內吃完喔！
• 每次要吃的時候，要用完全乾燥的湯匙撈優格喔！（水有微生物！記得！！！！）

堅果、莓果：好市多購買！

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