食譜｜簡易版！低脂雞胸肉麻婆豆腐

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醃製水嫩雞胸肉的秘訣學起來繼續再來延伸，低脂雞胸肉變成麻婆豆腐也很好吃喔～這次使用上一篇已經醃製好的雞胸肉，直接做下一道菜，簡單又方便的偷吃步～

首先：先準備好雞胸肉，加入雞肉重量的2％鹽及少許的胡椒粉醃製一個晚上備用。

準備食材：

  1. 雞胸肉300g、鹽6g、胡椒粉2g （醃製一個晚上），切丁備用
  2. 大漢板豆腐一盒，切丁備用
  3. 李錦記麻婆豆腐將一包
  4. 豆瓣醬15g
  5. 蒜末2顆（爆香用）＋少許油
  6. 米酒20ml
  7. 水100g

做法：

  1.  熱油鍋，爆香蒜末

   2.   將雞丁加入油鍋煎出焦黃香氣

   3.   加入李錦記豆瓣醬一包炒香

  4.  接著加入豆腐、米酒、水

5. 加入豆瓣醬，蓋上鍋蓋中火煮3分鐘就完成了～

再煮一鍋白飯，今天的晚餐超級美味又開胃，李錦記的醬稍微辣一些滿夠味！如果不吃很辣，醃肉時可以不要放黑胡椒，或則醬料少量調整喔，當成隔日的便當菜飯也超級無敵適合～

之前做過的雞胸肉料理食譜：未來繼續研究ＸＤＤ

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