炎炎夏日天氣好悶熱，就是要來一碗清爽「泰式酸辣沙拉」解饞我的嘴！哈哈～就是愛泰式、越南、印度等異國料理～泰式沙拉就是我的口袋名單！爽口解膩又低脂，可以自己調製泰式醬汁，不需要購買泰式醬汁才健康喔！
想吃什麼就做什麼，邊做邊筆記，立刻分享給你們～
準備材料：
一碗公的份量（我的一人份量）
- 蝦：約5~10隻（我買到超級小的蝦子，看個人喜愛份量）
- 魷魚：小掌心的量（切段、圈）
- 小番茄：10顆（對半切）
- 小黃瓜：1條（切小塊）
- 雞絲：少量（自製煎嫩雞胸肉，之後會分享食譜）
- 薑片3片
調配泰式醬汁：
- 醬油：5ml＝1茶匙 (口味重的可以加到10ml）
- 魚露：5ml＝1茶匙 (口味重的可以加到10ml）
- 黃糖：少許＝1~2g＝1/4茶匙
- 紫洋蔥：1/4顆（切絲）
- 大蒜：1顆
- 大辣椒：半條～1條＝小辣～大辣（糯米椒大條的喔！）
- 檸檬汁：1顆
- 初榨橄欖油：5~10g
調製泰式醬汁：
薑片滾水燙海鮮去腥：
下圖）水＋薑片煮滾，再放入海鮮
我喜歡這樣爽口帶有香氣的酸辣口味，個人非常害怕香菜，所以沒有添加。喜歡香菜的朋友記得加一味會更完美！
愛料理的我，邊做邊筆記！分享簡單料理食譜給大家！希望你們會喜歡～
你好~我是Ting！
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超美味的簡單懶人食譜：