在家防疫吃膩中式料理，來煮泰式綠咖哩雞吧！食材全聯都可以買得到喔～（出門防疫工作要做好喔）
綠咖哩雞｜準備食材：大約 2~3人份
- 雞肉適量（一盒）
- 綠咖哩粉（一包）
- 椰奶 （一罐）
- 魚露 （15cm)
- 九層塔 (適量）
- 水 （適量）
綠咖哩雞簡易做法：
準備喜歡的雞肉，這次我是用帶骨的土雞腿跟雞胸肉來做搭配，先將肉洗乾淨瀝乾
接下來熱油鍋把肉先煎香，煎至金黃色飄出香氣
接下來把綠咖哩粉加入剛剛煎肉的鍋子裡面稍微溫熱炒一下 （提醒大家：咖哩粉的使用量建議依照包裝外的比例添加水量跟椰奶喔，有些咖哩粉的味道比較濃郁，放太多會太辣喔）
炒香後，將剛剛煎好的肉及咖哩粉一起放入湯鍋內，加水淹過食材
加入適量的水
接著配合綠咖哩粉包裝外的建議添加適量的椰奶量
再加入約15cm魚露（一小湯匙）
開火煮滾，攪拌均勻，待雞肉熟成後加入九層塔就完成啦！
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