女人心情多變化，偶而就想來一碗重口味料理！開開胃！又不想出門！我就會選擇自己動手做，可以很放心的知道自己用什麼食材跟調味，護理職業病常常覺得店家很黑心（哈哈）。不得不說這個味道實在很不錯，狠滿意！一鍋到底，不需要複雜的程序，不會下廚的人也能超快速的完成料理，而且看起來很厲害也超好吃，快來跟我一起動手做看看吧！
準備食材 (兩人份）
- 豬五花肉 2盒，約270g（火鍋肉片，油脂多一點的比較適合喔）
- 韓式大象辣椒醬 20ml (4茶匙）
- 洋蔥 0.5~1顆 (切絲)
- 蔥 1~2支 (切段)
- 醬油 5ml = 1/2茶匙Ｘ2
- 黑麻油 2.5ml = 1/2茶匙
料理測量工具建議
- 我習慣使用量匙當我的測量工具，方便記錄鹹度口感！
- 如果沒有量匙，就用一般外食小吃湯喝的湯匙來取代（一茶匙）
- 然後用吃甜點的小湯匙，來取代1/2茶匙的份量吧！
- 或者神奇的直覺調味吧！讓自己變成神廚的一個機會ＸＤ
(下圖) 可以清楚的看見1/2 tea spoom＝2.5ml，我都用量匙調味比較方便記憶！
已經處理好的肉片，只要把表面擦乾就好了！ 建議不要用水清洗，因為洗過水的肉片會變糊糊爛爛的，肉質會不好吃喔！
將調味料都放入攪拌均勻後，放置冰箱醃製！
建議冰箱醃製時間至少1-2小時！或者前一天先醃製好，隔天就可以直接煮了，超方便！如果覺得味道不夠都可以在炒的過程中再稍微調整喔！
步驟二、
豬五花帶油脂比較多，只需要放少量的油潤潤鍋，就可以直接將醃製好的食材放入嘍！（醃好的肉不需要退冰可直接下鍋）
開胃解膩！ 超級下飯的一道料理！
還可以把肉夾在麵包裡面也超級適合！這款韓式辣醬味道不會過於死鹹，辣的程度一般，我不是吃很辣的口味，覺得還滿剛好！如果你是愛大辣口味，建議可以再醃製的過程中入辣椒粉，可以增加辣度，鹹度的調整可以利用醬油來幫忙，最後一定要灑上白芝麻，超級加分的口感，好喜歡喔~~~~轉圈圈 (哈哈哈，料理魂又來了！)
黑麻油是我從小的老味道，是鼎鼎大名北港特產，買過市面多款的麻油都比不上它的香氣，如果你們也需要的話再私訊告訴我吧！有機會回去老家再來問問老闆願不願意寄送！
這款豬五花，油花分佈非常均勻，口感超級棒棒的！分享給你們~~~
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