食譜｜家常版好吃【海鮮麵】一鍋二吃

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準備食材（四人份）

  • 海鮮（蝦仁、魷魚、蛤蠣）
  • 雞蛋一顆（多幾顆也可以）
  • 麵條適量
  • 青蔥一根切段
  • 油蔥豬油（自製）
  • 調味：鹽、胡椒
  • 開水（可用高湯代替）

做法

step1：豬油爆香青蔥

  • 油蔥豬油爆香
  • 加入青蔥

step2：加入雞蛋，煎恰恰香，接著加入開水或高湯

  • 加入雞蛋，煎恰恰香
  • 加入開水或高湯

step3：熬煮湯底同時，另外一鍋煮麵條

熱水煮熟麵條，待用

step4：煮滾的湯底加入海鮮（花枝、蝦仁、蛤蠣）

  • 加入花枝、蝦仁
  • 加入蛤蠣

step5：鹽、胡椒調味

step6：最後加入蔬菜，煮滾關火

香噴噴澎湃又豪華的【海鮮湯麵】完成～

隔天我們把剩下來的湯底，加入熟飯煮滾打入兩顆雞蛋、蔥花，變成一道非常濃郁的海鮮粥～很好吃喔！

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